фризер непрерывного действия

Игры ⚽ Поможем написать курсовую

Фризер — (англ. freezer, от freese замораживать) аппарат для взбивания (насыщения воздухом) и замораживания смеси полуфабрикатов при производстве мороженого (См. Мороженое). Основная часть Ф. цилиндр, имеющий охлаждающую рубашку, внутри которого… … Большая советская энциклопедия
ФРИЗЕР — (англ. freezer, от freeze замораживать) машина для взбивания и замораживания смеси полуфабрикатов в производстве мороженого. Ф. двухстенный цилиндр, внутрь к рого вводится смесь. Она взбивается механизмом, состоящим из мешалки и ножей. В… … Большой энциклопедический политехнический словарь

Dictionnaires et Encyclopédies sur 'Academic'